▲ ▲ ▲ Le Carrot Cake "Downtow Abbey" ▲ ▲ ▲
Ingrédients
▲ 250 gr de carottes râpées
▲ 200 gr de farine
▲ 150 gr de cassonade
▲ 100 gr de beurre
▲ 4 oeufs
▲ 1/2 cc de cannelle en poudre
▲ 1/2 cc de 4 épices
▲ 1 petite poignée de raisins secs, d'amandes et de noisettes
▲ 1 pincée de sel
Préchauffez le four à 180° C (th6)// Epluchez et râpez les carottes très finement // Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir // Dans un saladier, mélangez la farine, la cassonade, les épices, la levure et le sel // Incorporez un à un les oeufs puis ajoutez le beurre tiédi, les carottes râpées et mélangez à nouveau // Disposez une feuille de papier sulfurisé au fond d’un moule à cake et versez la préparation dedans // Enfournez pendant 45 à 50 minutes environ // Laissez refroidir sur une grille
Accompagné le d'une petite série anglaise, d'un Earl Grey et d'un plaid ^.^
Illustration Bettina M.
